In der Weihnachtsbäckerei!

Meine Freundin Sabine und ich haben die Weihnachtsbäckerei mit zwei ganz tollen Rezepten eingeläutet!
Das erste Rezept habt ihr bereits bekommen. Wer nochmal nachlesen möchte, kann das HIER tun.
Ein paar Eindrücke aus meiner Küche während unseres Backtags könnt ihr euch HIER auf Facebook holen! 🙂

 

Marzipanspritzgebäck 4

Marzipanspritzgebäck 5

 

Ich liebe das Plätzchen backen zu Weihnachten! Das versetzt einen schon direkt etwas mehr in Weihnachtsstimmung, auch wenn das Wetter leider immer noch nicht so recht will wie ich das gern hätte. Wenn es nach mir gehen würde, wäre bereits alles zugeschneit. 🙂

Heute zeige ich euch das 2. Rezept aus unserer Weihnachtsbäckerei. Es gibt Marzipanspritzgebäck! Verdammt lecker! Und meine Arbeitskollegen waren auch alle ziemlich begeistert von der Plätzchenlieferung. 😉

 

Marzipanspritzgebäck 3

 

Leider habe ich nicht nachgezählt, wie viele Plätzchen wir dann letztendlich raus hatten, aber es war schon eine ordentliche Ladung! So ca. 2 große runde Keksdosen voll. 🙂

Marzipanspritzgebäck
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Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Total Time
50 min
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. • 300 g weiche Butter
  2. • 400 g Marzipanrohmasse
  3. • 80 g Zucker
  4. • 2 TL Bourbon-Vanillezucker
  5. • 6 Eigelb
  6. • 2 Eier
  7. • 1 Fläschchen Bittermandelöl oder 2 EL Mandellikör
  8. • 100 ml Milch
  9. • 600 g Mehl
  10. • Kuvertüre und Zuckerperlen zum dekorieren
Instructions
  1. Butter, zerkrümelte Marzipanmasse, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Eigelb und Ei nach und nach zusammen mit dem Öl/Likör und der Milch unterrühren. Das Mehl sieben und in den Teig einarbeiten.
  2. Backofen auf 170 °C vorheizen. Nun den Teig mit einem Spritzbeutel und Sterntülle oder mit einer Kekspresse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Bei den Formen könnt ihr kreativ sein. Muss ja nicht immer die Standardform grade Linie oder S sein. 😉
  3. Die Kekse im Ofen ca. 15-20 Min backen. Lasst sie auf einem Kuchengitter auskühlen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit zur Hälfte bestreichen. Anschließend mit Zuckerperlen dekorieren.
Baking Avenue https://bakingavenue.com/

Marzipanspritzgebäck 1

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