[Rezension] Das Mysterium Snickerdoodle!

Es ist schon was länger her, wo ich das erste mal bei Pinterest Bilder von Keksen gesehen habe, die sich Snickerdoodles nennen. Aber so richtig konnte ich lange Zeit nichts damit anfangen. Aufgrund des Namens hatte ich immer eine Assoziation mit dem Schokoriegel Snickers im Kopf. Aber die haben ja nun wirklich gar nichts miteinander zu tun. 🙂

 

Snickerdoodles 7

 

Irgendwie bin ich aber auch nie so recht dazu gekommen, einfach mal Snickerdoodles zu machen. Jetzt im Nachhinein frage ich mich: Wieso?! Der Zeitaufwand ist wirklich gering und sie sind auch wirklich nicht schwer.

Als ich dann das Buch, welches ich euch heute vorstelle, durchgeblättert habe und ein Rezept für eben diese Kekse gefunden habe war für mich klar, dass ich dieses Rezept ausprobieren werde.
Es geht um das Buch BACKEN. I love baking von Cynthia Barcomi aus dem Mosaik-Verlag.

 

9783442391608_Cover

Cynthia Barcomi / ISBN 978-3-442-39160-8 / 17,95 € / Mosaik Verlag / Gebundenes Buch / Pappband / 160 Seiten / 21 x 27 cm

 

Inhalt und Rezepte

Das Buch ist wie folgt aufgeteilt:

  • Impressum
  • Willkommen in der modernen Küche
  • Tipps & Tricks
  • Muffins
  • Scones
  • Breads, Quick Breads & Pizza
  • Spreads & Butters
  • Cakes & Pies
  • Bar Cookies & Cookies
  • Ice Cream
  • Register

 

Auch bei diesem Buch strahlt eine wundervoll sympathische Cynthia Barcomi vom Cover. In der Hand leckere Cupcakes. Ganz so, als würde sie uns bei sich zu Hause zum Kaffee begrüßen. Die Farben sind in Pastell gehalten. Ein zartes und angenehmes Rosa und Türkis dominieren das Cover. Das Türkis wird im Buch von einem dunklen Blau abgelöst.

 

Snickerdoodles 2

 

Das Inhaltsverzeichnis schön gegliedert und man findet alles sofort auf einen Blick.
Das erste Kapitel bezieht sich ganz auf die Veränderung in unserer Essweise. Zu den Zeiten unserer Großeltern wurde noch viel wert auf selbst gekochte und gebackene Speisen gelegt – wobei ihnen aufgrund des Angebots auch nichts anderes übrig blieb. In den 60er und 70er Jahren änderte sich aber dieses Verhalten, da die Produkte leichter erhältlich waren und auch das Fertigessen modern wurde.
Mittlerweile geht der Trend aber eindeutig wieder zum selber kochen und backen. Und genau dazu möchte Cynthia uns mit diesem Buch motivieren: Zum selber Backen!

Auch in diesem Buch hat Cynthia wieder viele hilfreiche Tipps für uns. Welche Zutaten wobei hilfreich sind, wo man Zeit sparen kann, welche Hilfsmittel man unbedingt im Haus haben sollte.

 

Und jetzt kommen endlich der Teil, auf den wir alle gewartet haben. Die Rezepte! Auf den nächsten 143 Seiten erwarten uns 70 leckere Rezepte, die man am liebsten alle sofort nachbacken möchte! Die Rezepte sind mit wundervollen und hellen Bildern versehen, die Zutaten sehr präzise aufgelistet und jeder Arbeitsschritt genau erklärt. Typisch für die Backbücher von Cynthia: Über jedem Rezept gibt es eine kleine Erklärung oder Anekdote passend zum Rezept.

Ihr wollt ein paar Rezeptbeispiele? Hier bekommt ihr sie:

  • Maisgrießmuffins mit Mais, Käse und Chilis
  • Macadamia Scones
  • Früchtepizza
  • Aprikosen-Orangen-Pekan-Brot
  • Karamelleis

 

Hier sollte jede Naschkatze fündig werden. 😉

Was mit im Rezeptverzeichnis sehr gut gefällt ist, dass die Rezepte nicht nur alphabetisch, sondern auch nach den Amerikanischen und den Deutschen Rezeptnamen geordnet ist. Es ist sehr übersichtlich und ohne viel schnick schnack gestaltet.

 

Snickerdoodles 4

 

Mein Fazit

Die Backbücher von Cynthia Barcomi kann ich mir mittlerweile nicht mehr aus meinem Regal wegdenken. Sie strahlen immer was ganz besonderes aus…was sicher auch durch die vielen sympathischen Fotos von Cynthia kommt, die immer mal wieder im Buch auftauchen. Die Rezepte bieten viel Abwechslung, die Fotos machen richtig Appetit und man bekommt einfach Lust, sich selber in die Küche zu stellen und wunderbare Dinge zu zaubern – ganz ohne Backmischungen!

Und was wäre eine Rezension von mir ohne ein entsprechendes Testobjekt aus dem Buch. 😉 Wie oben schon erwähnt, habe ich die Snickerdoodles ausprobiert. Wobei Ich Cynthia hier aber ein wenig widersprechen muss. Nach ihren Angaben im Buch, müsste man etwa 36 Cookies aus dem Teig bekommen. Ich habe lediglich ca. 25-30 rausbekommen (ich habe leider die genaue Anzahl vergessen!). Und obwohl ich die selben Mengen wie im Buch genommen habe und auch die Teigmengen genau so dosiert habe. Aber probiert es einfach selber aus. Es werden definitiv genug dabei rauskommen.

Snickerdoodles
Yields 30
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Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Prep Time
20 min
Cook Time
10 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. • 385 g Mehl
  2. • 2 TL Backpulver
  3. • ½ TL Salz
  4. • 250 g weiche Butter
  5. • 300 g Zucker
  6. • 2 Eier
  7. • 2 EL Zucker
  8. • 1 TL Zimt
Instructions
  1. Heizt den Backofen auf 185 °C vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Siebt Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.
  3. In einer weiteren Schüssel schlagt ihr die Butter mit eurem Handmixer cremig und gebt dann die 300 g Zucker dazu. Schlagt die Masse weiter, bis sie leicht und fluffig wird. Fügt die Eier hinzu und schlagt das ganze noch einige Minuten weiter.
  4. Hebt die Mehl-Mischung nun mit einem Holzlöffel oder Teigschaber unter die Butter-Zucker-Mischung, bis sich grade so ein Teig ergibt.
  5. Vermischt den Zucker mit dem Zimt. Nehmt jetzt ca. einen Teelöffel voll Teig und rollt ihn sanft zwischen den Handflächen. Wendet die Teigkugeln im Zimtzucker, bis sie gleichmäßig damit bedeckt sind. Legt die Kugeln auf das Backblech und lasst zwischen den einzelnen Kugeln ca. 6 cm Abstand. Die Kugeln NICHT platt drücken.
  6. Lasst die Cookies etwa 10-12 Minuten backen oder so lange, bis sie goldbraun sind. Legt die Cookies auf ein Kuchengitter und lasst sie auskühlen.
Baking Avenue https://bakingavenue.com/
Snickerdoodles 6

1 Comment

  • Becky 17. November 2015 at 23:03

    Ich habe genau diese Kekse aus diesem Buch auch schon nachgebacken und fand sie auch lecker. Das Rezept habe ich sogar auch schon mal verbloggt. 😉
    Liebe Grüße, Becky

    Reply

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