Cookie solo con Giotto!

Oder wie war das?! 😉

Meine Schwester hat Urlaub und ist ein paar Tage zu Besuch. Gestern beim zocken von Until Dawn meinte sie dann ‚Ich will Cookies!’. Quasi mit Herzen in den Augen. 😉 Und diesen Wunsch kann ich meiner Schwester natürlich nicht verwehren.

Beim einkaufen durfte sie sich dann was aussuchen, was sie in die Cookies rein haben möchte. Ihre Wahl viel auf Giotto. Also habe ich für sie leckere Giotto Cookies gebacken. Aber ihr sollt natürlich auch etwas davon haben. 😉

 

Giotto Cookies 7

 

Giotto Cookies 4

 

 

Die Cookies bleiben bei Zimmertemperatur etwa 1 Woche frisch. Ihr könnt sie auch für bis zu 3 Monate einfrieren, ebenso den ungebackenen Cookie Teig. Dieser hält sich im Gefrierfach ebenfalls für 3 Monate.

Und jetzt genießt diese fantastischen Cookies! Ihr könnt sie natürlich auch super mit anderen Zutaten kombinieren. 🙂

Giotto Cookies
Write a review
Print
Prep Time
2 hr 15 min
Cook Time
10 min
Total Time
2 hr 25 min
Prep Time
2 hr 15 min
Cook Time
10 min
Total Time
2 hr 25 min
Ingredients
  1. 170 g weiche Butter
  2. 150 g dunkler brauner Zucker
  3. 50 g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 2 TL Vanille Extrakt
  6. 250 g Mehl
  7. 2 TL Speisestärke
  8. 1 TL Backpulver
  9. ½ TL Salz
  10. 27 Giottos (drei 9er Stangen)
Instructions
  1. Schlagt die Butter etwa 1 Minute auf mittlerer Stufe auf bis sie komplett weich und cremig ist. Fügt beide Zuckersorten hinzu und vermischt alles miteinander. Gebt das Ei und das Vanille Extrakt hinzu und vermixt alles auf höchster Stufe.
  2. In einer weiteren Schüssel vermischt ihr Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz. Nun fügt ihr die Mischung nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung und vermischt alles mit dem Handmixer. Der Teig wird recht dick sein. Gebt nun 17 Giottos hinzu. Am besten zerbröselt ihr sie vorher ein wenig und vermischt es dann für 5 - 10 Sekunden auf niedrigster Stufe. Bedeckt die Schüssel mit Aluminiumfolie und stellt den Teig für mind. 2 Stunden und bis maximal 2 Tage in den Kühlschrank. Das Kühlen ist für diesen Teig sehr wichtig.
  3. Holt den Teig aus dem Kühlschrank und lasst ihn für 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen - falls der Teig länger als 2 Stunden im Kühlschrank war lasst ihn für 30 Minuten stehen. Das macht es einfacher den Teig zu verarbeiten.
  4. Heizt den Backofen auf 180 °C vor. Legt ein oder zwei Backbleche mit Backpapier aus und stellt sie beiseite.
  5. Nehmt ca. 1 TL voll mit Teig und formt ihn zu einer Kugel. Drückt ein Giotto in den Teig und setzt eine weitere Teigkugel oben drauf. Drückt alles ein bisschen platt und legt den Keks dann auf das Backblech. Wiederholt den Vorgang, bis ihr den Teig und die Giottos aufgebraucht habt. Lasst die Cookies für 8-10 Minuten backen, bis sie am Rand goldbraun sind. Die Cookies werden euch extrem weich vorkommen, wenn ihr sie aus dem Ofen holt. Lasst sie für 5 Minutes auf dem Blech abkühlen. Danach legt sie auf ein Kuchengitter und lasst sie komplett auskühlen.
Baking Avenue https://bakingavenue.com/
Giotto Cookies 1

 

No Comments

    Leave a Comment

    %d Bloggern gefällt das: